ประชาคมอาเซียน 10 ประเทศ
วันพุธที่ 7 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555
เกร็ดความรู้อาเซียน เรื่องที่ 11
มรดกโลกในอาเซียน
(1)
"อ่าวฮาลอง" (Halong
Bay)
![halong_bay](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/halong_bay.jpg)
อ่าวฮาลอง (Vịnh Hạ Long) หรือ ฮาลอง เบย์ (
อ่าวฮาลองมีเกาะหินปูนจำนวน 1,969 เกาะ โผล่พ้นขึ้นมาจากผิวทะเล บนยอดของแต่ละเกาะมีต้นไม้ขึ้นอยู่อย่างหนาแน่น หลายเกาะมีถ้ำขนาดใหญ่อยู่ภายใน เกาะที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในบริเวณอ่าว 2 เกาะ คือ เกาะกัดบา และเกาะ Tuan Chau ทั้งสองเกาะนี้มีคนตั้งถิ่นฐานอยู่อย่างถาวร มีโรงแรมและชายหาดจำนวนมากคอยให้บริการนักท่องเที่ยว บางเกาะเป็นที่ตั้งของหมู่บ้านชาวประมง และบางเกาะยังเป็นถิ่นอาศัยของสัตว์หลายชนิด เช่น ไก่ป่า ละมั่ง ลิง และกิ้งก่าหลายชนิด เกาะเหล่านี้มักจะได้รับการตั้งชื่อจากรูปร่างลักษณะที่แปลกตา เช่น เกาะช้าง (Voi Islet) เกาะไก่ชน (Ga Choi Islet) เกาะหลังคา (Mai Nha Islet) เป็นต้น
อ่าวฮาลองได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม พ.ศ. 2537
เกร็ดความรู้อาเซียน เรื่องที่ 10
อาหารยอดนิยมในอาเซียน
(4)
“ซุปไก่”(Chicken
Soup)
![soup](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/soup.jpg)
อาหารยอดนิยมของลาว
แกงรสชาติหวานอร่อยกลมกล่อม ที่มีส่วนผสมสำคัญ ได้แก่ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม หอมแดง รวมถึงรสชาติเปรี้ยว เผ็ด จากมะนาวและพริก รับประทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว ได้คุณค่าทางโภชนาการอาหารและความอร่อยไปพร้อมๆ กัน
![soup01](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/soup01.jpg)
เกร็ดความรู้อาเซียน เรื่องที่ 9
อาหารยอดนิยมในอาเซียน
(3)
“กาโด
กาโด”(Gado Gado)
![gado-gado](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/gado-gado.jpg)
อาหารยอดนิยมของอินโดนีเซีย
อาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ประกอบไปด้วยผักและธัญพืช เช่น มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ถั่วงอก ถั่วเขียว เสริมโปรตีนด้วยเต้าหู้และไข่ต้ม รับประทานคู่กับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะ ซึ่งใกล้เคียงกับสลัดแขก ของประเทศไทย
![photo_-gado_gado](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/photo_-gado_gado.jpg)
เกร็ดความรู้อาเซียน เรื่องที่ 8
อาหารยอดนิยมในอาเซียน
(2)
“อาม็อก”(Amok)![fish-amok](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/fish-amok.jpg)
อาหารยอดนิยมของประเทศกัมพูชา
มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย นิยมใช้เนื้อปลาปรุงด้วยน้ำพริก เครื่องแกงและกะทิ ทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง อาจใช้เนื้อไก่หรือหอยแทนได้ แต่ที่นิยมใช้เนื้อปลาเพราะหาได้ง่าย
![amokincoconut](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/amokincoconut.jpg)
เกร็ดความรู้อาเซียน เรื่องที่ 7
อาหารยอดนิยมในอาเซียน (1)
“อัมบูยัต”(Ambuyat)
![ambuyat-set](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/ambuyat-set.jpg)
อาหารยอดนิยมของประเทศบรูไนดารุสซาลาม
มีลักษณะเด่นคือ เหนียวข้นคล้ายข้าวต้มหรือโจ๊ก ไม่มีรสชาติ
มีแป้งสาคูเป็นส่วนผสมหลัก วิธีทานจะใช้แท่งไม้ไผ่ 2 ขาซึ่งเรียกว่า chandas
ม้วนแป้งรอบๆ แล้วจุ่มในซอสผลไม้เปรี้ยวที่เรียกว่า cacah หรือซอสที่เรียกว่า
cencalu ซึ่งทำจากกะปิ ทานคู่กับเครื่องเคียงอีก 2-3 ชนิด เช่น เนื้อห่อใบตองย่าง
เนื้อทอด เป็นต้น การรับประทานอัมบูยัตให้ได้รสชาติ ต้องทานร้อนๆ และกลืน
โดยไม่ต้องเคี้ยว
![ambuyat01](http://www.nfe.go.th/en/images/stories/news/ambuyat01.jpg)
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)